Tây Giang là một điểm đến lý tưởng với nhiều cảnh đẹp tuyệt mỹ. Bên cạnh đó đến đây mọi người còn được nếm thử những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng. Hãy cùng QuangNamtoplist lưu ngay lại 5 đặc sản Tây Giang Quảng Nam dân dã nhưng lại khiến mọi người nhớ mãi nhé!
Rượu Ba Kích
Rượu Ba Kích được biết đến là một trong những đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Giang. Rượu được ngâm từ rễ Ba Kích không mùi nhưng lại có vị ngọt và hơi chát. Rượu Ba Kích khi thưởng thức sẽ có một hương vị tuyệt vời. Cùng với đó là mùi thơm rất đặc trưng. Đảm bảo khi bạn đã thưởng thức một lần sẽ không bao giờ quên được hương vị núi rừng này.
Rượu Ba Kích thường được sử dụng vào những dịp đặc biệt của nơi đây. Và hầu hết gia đình nào tại Tây Giang cũng có cho mình một hũ rượu để tiếp đãi khách vào những dịp đặc biệt. Nếu như bạn có dịp ghé đến Tây Giang để du lịch và phượt thì đừng bỏ qua đặc sản nổi tiếng này nhé!
Ếch đá xào
Thêm một đặc sản mang hương vị núi rừng Tây Giang Quảng Nam nữa mà bạn không nên bỏ qua đó chính là Ếch đá xào. Mặc dù là một món ăn dân dã với cách chế biến đơn giản nhưng lại rất thơm ngon. Đặc biệt còn giàu chất dinh dưỡng. Để chế biến món ăn này thì phải chọn những con ếch đá mập mạp, chắc thịt. Sau khi được làm sạch sẽ ướp đầy đủ với các gia vị. Tiếp đến là cho thịt ếch đã thấm đẫm gia vị vào chả để xào chín. Khi ăn sẽ cho thêm một ít tiêu, đậu phộng và ớt cho đẹp mắt.
Ngoài món ếch đá xào ra thì người đồng bào Cơ Tu còn chế biến ra món ếch nướng ống tre cũng ngon và hấp dẫn không kém. Được biết món ăn này cũng thu hút với không biết bao nhiêu du khách. Đến với Tây Giang và thưởng thức món ăn này ngay giữa khung cảnh núi rừng thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào.
Tôi đã có dịp thưởng thức qua món ếch đá xào khi đến với Tây Giang. Món ăn rất ngon, lạ miệng, thịt ếch săn chắc vô cùng. Hơn nữa, người dân nơi đây cũng rất thân thiện, gần gũi. Tôi đã có một chuyến đi chơi thú vị và đáng nhớ với món thịt ếch ngon tuyệt.
Món rạ (z’ră)
Nhắc đến ẩm thực Tây Giang thì mọi người cũng sẽ nghĩ đến ngay món rạ (z’ră). Phải nói đây là một món ăn vô cùng độc đáo và là món ăn truyền thống của người đồng bào Cơ Tu. Món rạ (z’ră) được chế biến từ rau rừng, gạo nếp và các loại thịt,… Tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Mặc dù không quá cầu kỳ nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt và hương thơm rất đặc trưng. Đặc biệt, quá trình kết hợp các nguyên liệu cũng phải chỉn chu để món ăn thêm trọn vẹn và ngon nhất. Để món ăn thêm ngon hơn thì thường sẽ được ăn cùng với cơm hoặc xôi. Với cách chế biến theo phong cách truyền thống đã giúp du khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị núi rừng.
Bánh sừng trâu
Bánh sừng trâu hay còn được gọi là bánh cuốt cũng là một trong những đặc sản của Tây Giang Quảng Nam. Được biết bánh có hình thù như một cái sừng trâu nên mới có tên gọi như vậy. Bánh sừng trâu là món ăn thường được người dân dùng nhiều trong những dịp lễ tết, lễ mừng lúa mới hay lễ cưới hỏi,… Có thể nói, bánh sừng trâu là một món ăn không thể thiếu của người dân đồng bào nơi đây mà nhất định bạn phải thử khi ghé đến.
Bánh được nấu từ gạo nếp và gói bằng lá cây đót. Cách làm thì cũng khá đơn giản nhưng phải đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Những chiếc bánh gói ra trông rất đẹp mắt. Khi ăn cũng rất ngon và đặc biệt. Bánh vừa dẻo ngon lại có một hương thơm rất đặc biệt. Tin chắc rằng khi bạn thưởng thức qua món bánh này sẽ mê mẩn với hương vị này thôi.
Thịt muối chua
Món ăn tiếp theo mang hương vị núi rừng Tây Giang không đâu khác đó là thịt muối chua. Có thể nói, món ăn này cũng là một đặc sản của rất nhiều vùng miền tại Việt Nam. Mỗi vùng miền đều có một hương vị đặc trưng rất riêng biệt. Và tại Tây Giang Quảng Nam món thịt muối chua cũng rất khác. Tuy vậy nhưng vẫn rất ngon và hấp dẫn.
Thịt muối chua ở đây sẽ được dùng cơm hoặc thính lên men. Sau đó sẽ được ủ trên giàn bếp khoảng 7 – 10 ngày. Sau khi hoàn tất thịt sẽ có màu hồng rất đẹp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay của ớt riêng và vị thơm của quế. Thường thì người dân tại Tây Giang sẽ thưởng thức thịt muối chua cùng với các loại rau rừng. Kết hợp lại với nhau vừa lạ miệng lại rất ngon.
Bài viết trên đây QuangNamtoplist đã liệt kê cho bạn 5 đặc sản Tây Giang Quảng Nam mang hương vị núi rừng. Đảm bảo khi bạn đã thưởng thức những món ăn này sẽ cảm nhận được sự đặc trưng đặc biệt. Còn chờ gì mà lưu lại ngay và thưởng thức khi có cơ hội nhỉ!
Có thể bạn quan tâm:
Top 10 bánh kẹo đặc sản Quảng Nam nên mua làm quà
Top 15 món đặc sản Quảng Nam ngon nức tiếng không thể bỏ qua
